Volle Teller trotz leerer Kasse

Björn Freitag, ein Spitzenkoch hatte sich eine kleine Familie vorgenommen, um auf raffinierte Weise zu demonstrieren, wie man in der Küche wirtschaften soll, besonders wenn das Geld knapp ist. Er lud alle in sein Auto, brachte sie zum nächsten Supermarkt und kaufte ein. In seinem Korb landete ein Suppenhuhn mit 1,8 kg Gewicht, und diverse …

Rote Linsensuppe …..

..... erwärmen: Suppe in den Topf geben, auf einer Kochstelle plazieren und dann den Booster einschalten. Effekt: Die rostrote Mumpe wird am Topfboden höllisch heiss, aber die obere Schicht bleibt kalt. Ich rühre, damit nichts anbrennt, bin also hautnah am Geschehen. Ich lerne, dass sich im Topf etwas bildet, was mit vulkanischen Schlammlöchern vergleichbar ist …