Intermezzo italiano

Ein geübtes Auge erkennt es sofort, das Porterhouse-Steak, das man in Neudeutsch T-Bone-Steak nennt – man würdigt den Knochen anstelle des Fleischs! Und in Italien ist man flexibel und charmant und spricht vom Bistecca Fiorentina. Mal ehrlich: Das ist fast Musik! Und bist Du zudem auch noch ein Carnivore, dann drehst Du fast durch und möchtest Beethoven’s Neunte auf dem Kamm blasen!

Was will dann noch der Zyniker bewirken, wenn er anmerkt, dass eine Geige halt anders und ästhetischer aussieht als dieser rohe Batzen Kuh!

Eigentlich wollte ich hier den krönenden Abschluss eines Tages in Siena beschreiben. Der fand in der kleinen Trattoria La Torre direkt am Campo statt, und es war ein Abendmahl der Extraklasse. Ich war dort mit Familie, also zu viert, an einem kleinen Tisch, der nicht ausreichte, das Gebotene aufzunehmen. Höhepunkt war natürlich dieses Bistecca Fiorentina. Ich verkneife mir die Details, aber die rundum platzierten anderen Gäste, alles Italiener, verstummten, als hätten sie gerade dem Papst beim Biersaufen zugesehen. Der Anblick des gedeckten Tischs war gigantisch.

Ein Südtiroler merkte auf Italienisch an, wir seien Deutsche. Ich zu ihm: Correttamente! Schon war er ruhig. Immerhin hatte uns nun sportlicher Ehrgeiz gepackt, und so haben wir jeden vernünftigen Gedanken fahren lassen und alles aufgegessen. Dann gab ich dem Kellner zu verstehen, dass wir auch die Knochen haben möchten. Laut sagte ich: Per il cane! Und als ich Grappa doppia bestellte, wurden die Gespräche rundum wieder lauter.

Endlich zahlte ich – einen schrecklichen Betrag – und haute ein letztes Mal auf den Putz, mit einem sehr, sehr ordentlichen Trinkgeld. Der Zahlkellner schien beglückt, denn er wünschte uns zum Abschied Gottes Segen und viel Gesundheit.

Selbstverständlich spricht keiner in meiner Familie Italienisch. Nur meine Tochter, mit dem Grossen Latinum ausgestattet, hat viel Gesagtes verstanden. Ich selbst hatte nur so an die 30 Vokabeln in meinem Dictionary. Na, was einem so zuläuft in einem langen Leben ….. vielleicht waren es auch 60, aber gefühlt 15.